1. Food enzymes : structure and mechanism
پدیدآورنده : Wong, Dominic W. S.
کتابخانه: كتابخانه مركزی دانشگاه صنعتی شریف (تهران)
موضوع : ، Enzymes,، Food-- Composition
رده :
QP
601
.
W734
1995


2. Handbook of food enzymology
پدیدآورنده : / edited by John R. Whitaker, Alphons G.J. Voragen, Dominic W.S. Wong
کتابخانه: كتابخانه مركزی و مركز اسناد دانشگاه شهيد چمران (خوزستان)
موضوع : Enzymes.,Food--Composition
رده :
TX
,
553
,.
E6
,
H36
,
2003

